Herstellung von Emmi CHOCO LATTE
Das exklusive Gaumenerlebnis von Emmi CHOCO LATTE verdanken wir dem „Maître Chocolatier“. Als Meister der Schokoladenkunst kennt nur er das Geheimnis der perfekten Schokoladenherstellung. Mit viel Liebe zum Detail und mit höchster Sorgfalt veredelt er die erstklassigen Kakaobohnen in handwerklicher Perfektion zu Schokoladen-Kuvertüre. Das Besondere: Die Schokolade wird 72 Stunden lang conchiert und verleiht Emmi CHOCO LATTE eine zarte Schokoladennote.
Für Emmi CHOCO LATTE werden nur Kakaobohnen der weltbesten Anbaugebiete verwendet. Die sorgfältige Arbeit in den Plantagen ist entscheidend. Anbau, Ernte, Fermentierung und Trocknung werden streng kontrolliert. In der Schweiz werden die Bohnen in handwerklicher Perfektion schonend geröstet. Nur so können der Kakaobohne die über 500 Aromen entlockt werden.
